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蔬菜沙拉比较像二十一世纪的菜品。

“莉莉安小姐，您觉得有什么问题吗？”厨娘无比期待道。

不能贸然更换食谱，更不能亲自下厨示范——一名贵族小姐下厨房，在中世纪是极其丢脸的事情。

莉莉安想了想，转头看向自己的女仆：“安妮，你去问问诺瓦利斯大人有什么饮食习惯。”

安妮：“是。”

小女仆拎着裙摆飞快离开厨房，没过一会儿就回来了。

“小姐，”安妮汇报道，“诺瓦利斯大人说他吃素。”

吃素可还行，这年头也不流行素食主义者呀。虽说历史上有修行者不吃肉的说法，但那可是几百年前了，当下的教士神父们可没有不吃肉这么一说。

不过，诺瓦利斯不吃肉，倒是给了莉莉安一个名正言顺更改食谱的借口。

“既然主客不吃肉，就把烤肉都撤去吧，留下一道烤童子鸡即可，”莉莉安说道，“不要浪费。”

瑟瑞亚王国实行的是分餐制，这烤鸡是一人一只，不会亏待其他人。

厨娘有些犹豫：“可这……是不是太过寒酸？”

那也是没办法的事，毕竟中世纪的伙食主菜都是肉。

要是主客不吃肉，还上这么多荤菜，倒是够奢侈了，却又是另外一种招待不周的失礼。

“把蔬菜沙拉做成热菜吧。”莉莉安决定。

“做成热菜？”厨娘愣了愣。

“我小时候偶然间尝过一种酱汁，据说是异国的商人带过来的，很少见，”莉莉安张口就来，“用盐、砂糖、葡萄汁与葡萄酒热锅熬制，我还记得工序，可不可以试一试？待熬成后，将蔬菜碎与煎蛋一起放下去大火收汁即可。”

——就是糖醋鸡蛋拌烫菜嘛！

回想起糖醋汁的滋味，莉莉安很没出息地口舌生津。

虽然没有酱油调味，但要是盐、醋和砂糖比例得当，也能熬出完美的糖醋汁来。

要知道，砂糖在中世纪可是十足的奢侈品了！

莉莉安穿越过来十五年都没吃过几口砂糖。这用糖招待贵客，不仅体面大方，还大大地解了馋。

厨娘闻言顿时来了精神：“就听莉莉安小姐的。”

确认好菜单，莉莉安才放心地离开。

而这么一道糖醋鸡蛋的“改革”，也确实在餐桌上引起了不小的风波。

巴旦木奶炖菜过后，正餐只上了一道烤鸡，紧接着又来了一道蔬菜鸡蛋荟萃。