007(第2/5 页)
蔬菜沙拉比较像二十一世纪的菜品。
“莉莉安小姐,您觉得有什么问题吗?”厨娘无比期待道。
不能贸然更换食谱,更不能亲自下厨示范——一名贵族小姐下厨房,在中世纪是极其丢脸的事情。
莉莉安想了想,转头看向自己的女仆:“安妮,你去问问诺瓦利斯大人有什么饮食习惯。”
安妮:“是。”
小女仆拎着裙摆飞快离开厨房,没过一会儿就回来了。
“小姐,”安妮汇报道,“诺瓦利斯大人说他吃素。”
吃素可还行,这年头也不流行素食主义者呀。虽说历史上有修行者不吃肉的说法,但那可是几百年前了,当下的教士神父们可没有不吃肉这么一说。
不过,诺瓦利斯不吃肉,倒是给了莉莉安一个名正言顺更改食谱的借口。
“既然主客不吃肉,就把烤肉都撤去吧,留下一道烤童子鸡即可,”莉莉安说道,“不要浪费。”
瑟瑞亚王国实行的是分餐制,这烤鸡是一人一只,不会亏待其他人。
厨娘有些犹豫:“可这……是不是太过寒酸?”
那也是没办法的事,毕竟中世纪的伙食主菜都是肉。
要是主客不吃肉,还上这么多荤菜,倒是够奢侈了,却又是另外一种招待不周的失礼。
“把蔬菜沙拉做成热菜吧。”莉莉安决定。
“做成热菜?”厨娘愣了愣。
“我小时候偶然间尝过一种酱汁,据说是异国的商人带过来的,很少见,”莉莉安张口就来,“用盐、砂糖、葡萄汁与葡萄酒热锅熬制,我还记得工序,可不可以试一试?待熬成后,将蔬菜碎与煎蛋一起放下去大火收汁即可。”
——就是糖醋鸡蛋拌烫菜嘛!
回想起糖醋汁的滋味,莉莉安很没出息地口舌生津。
虽然没有酱油调味,但要是盐、醋和砂糖比例得当,也能熬出完美的糖醋汁来。
要知道,砂糖在中世纪可是十足的奢侈品了!
莉莉安穿越过来十五年都没吃过几口砂糖。这用糖招待贵客,不仅体面大方,还大大地解了馋。
厨娘闻言顿时来了精神:“就听莉莉安小姐的。”
确认好菜单,莉莉安才放心地离开。
而这么一道糖醋鸡蛋的“改革”,也确实在餐桌上引起了不小的风波。
巴旦木奶炖菜过后,正餐只上了一道烤鸡,紧接着又来了一道蔬菜鸡蛋荟萃。
本章未完,点击下一页继续。