第四十章 拿手菜(第1/3 页)
米兰很满意,致以微笑道:“当然,这次考核能否成功也是大伙的努力,如果成功,我将给大家加薪。”
员工们一听,加薪啊?
当即眉开眼笑。
米兰很满意大家现在的状态,既放松又兴奋。
今天的考核对大家的考验最重要的就是不要紧张。
这个时候,负责在门前接待的人走了过来,低声道:“老板,查理斯带人来了。”
米兰点点头,手一挥:“各就各位。”
呼啦啦,大家散了。
米兰转身,健步如飞的往外走。
酒店大门对开,主考官查理斯带着两名助手走了进来。
查理斯是一个瑞典人,高高的个子,身体雄壮,典型的欧洲人形象。
米兰在他面前一站,明显矮了很多。
“欢迎你。”米兰伸手相迎,用英语说道。
“认识你很高兴,你真漂亮。”查理斯反而用中文赞许道。
米兰嫣然一笑:“没想到你的中文这么好。”
“我在大陆已经生活了十多年,专门负责大陆的米其林考核工作,所以……”查理斯面带微笑的说道。
“那可太好了,这也是我们良好沟通的开始,请进吧。”米兰礼让道。
进入了米家餐厅的最高级的包房,米兰给三位考核官介绍她今天想推出三道菜。
一个是脆炒蔬菜,一个是鲟鱼刺身,还有一个就是四喜丸子。
这三个菜看似简单,但极见功力。
越平常的菜越难做,这个常识在餐饮界里都知道。
所以查理斯微微点头,欣赏米兰的自信。
有些饭店为了升级,弄了一些花里胡哨的菜品,看起来漂亮,吃起来却没有什么味道。
计时开始,进入了正式考核。
虽然这样的计时不像竞技体育那么严格,但也在督促厨师在一定的时间内完成考核。
“吃点橘子吧。”米兰端上了她家特有的橘子。
虽然橘子不算菜品,但米兰想用这个果盘给他们留下一些好印象。
“哦?”作为主考官,查理斯的鼻子绝对敏感。
果盘在他身边一过,他就闻到了一股扑鼻的清香。
“这橘子是什么品种?怎么这样的味道?”
米兰笑道:“查理斯先生真是见多识广啊,一打眼就知道这个橘子不一般、”
“这个味道